问:不同年龄段的饮食怎样搭配?
- 答:人的一生当中,在不同的年龄段有着不同的生理状态和生理需求。因此,中医认为,饮食应该适应不同年龄阶段的生理特点和需要。
婴儿时期,身体各方面都很稚嫩,同时也是发育最旺盛的时期。饮食要以流食为主,熟食为主,力求食物温度均匀适中,味清淡,有适宜的营养,易于消化。人乳是人体气血所化生,营养全面,温度均衡,阴阳平和,最适合l岁以内婴儿的需要。过早或过多给婴儿添加水果、肉类副食或补品,往往会损伤脾胃,导致“疳积”。
青年时期,生理处于旺盛阶段,学习和工作负担较重,因此食物宜广而杂,力求营养全面而丰富,但不适宜过饱,必要时可适当加餐。
中年以后饮食相对清淡一些,油腻厚味食品必须减少,尤其要尽量少吃大鱼大肉。老年人脏腑功能逐渐减弱,活动消耗相对减少。饮食宜清淡、多用流食、食量宜少、可以适当加餐。要做到:大渴不大饮,大饥不大食。切忌肥甘厚味,生冷油腻,忌饮白酒。 - 答:不同年龄段的女性,饮食要点是不一样的,你了解多少呢?不妨来看看吧
问:各个年龄阶段的人应该怎么样合理安排膳食?
- 答:学龄前儿童:每日主食200--250克,大米、面粉、玉米粉、小米、红豆、绿豆等调换混合食用;牛奶或豆浆250克;肉类50克,包括牛、羊、猪、禽、鱼类或大豆制品;蛋1个;青菜及水果200克;糖20克左右;烹调油15克。 学龄儿童;每日粮食300--400克;牛奶或豆浆250克;肉类50--100克(无肉、鱼时可用大豆制品);鸡蛋1--2个;青菜500克;有条件的最好每日吃水果1--2个;烹调油25--40克。主食应粗细粮、豆类等搭配吃,以提高蛋白橘姿质的利用率,如蒸红豆饭、绿豆粥、玉米面加黄豆粉的发糕等都是增加蛋白质互补作用的食品。副食也要荤、素搭绝逗配。 青年和壮年:每日主食400--600克,同样应粗细圆宏绝粮搭配,如豆饭、豆包,加黄豆粉的发糕,可吃一些红薯;肉类、鱼类、蛋类每日平均100克;黄豆及其制品50--100克;蔬菜500--750克;烹调油25--50克。青春期男女,最好每日能保证1个鸡蛋。 中年和老年:每日主食250--350克,多吃五谷杂粮;牛奶250--500克(或牛奶250、豆浆250克);瘦肉或鱼、禽类100--150克(或肉、鱼类100克,鸡蛋1个);豆腐100克;新鲜蔬菜400--500克;水果1--2个;烹调油(植物油)25--30克。由于中、老年人易发胖,糖和脂肪的摄影入量应比青、壮年少,还应少***制糖(白糖、糖果等),少用盐
问:幼儿园膳食调查报告格式范文
- 答:秦都品格奥林匹克幼儿园膳食营养调查分析 学龄前儿童处于生长发育的关键阶段,其营养膳食状况处于保障儿童身心发育,预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食喊嫌行为、食物加工方式等发生了很大变迁,为了解幼儿园儿童营养膳食水平,有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作,特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。
一、对象和方法
1、对象:我们幼儿园餐点实行的是三餐两点制,大班组抽出幼儿100名,中班组抽出幼儿100名,小班组抽出幼儿100名,小小班组抽出幼儿50名。
2、方法:对2018年10月第二周的带量族漏食谱进行抽样调查。按称重法逐日进行调查,并输入电脑营养分析软件计算每郑穗手日每人摄入量。
二、结果:
1、主要营养素摄入量经营养分析,计算出每人每日各种食物的平均摄入量,主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量,蛋白质,铁。在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。
2、营养素供热情况从营养素供热情况看,三大营养素脂肪,糖、蛋白质供热比例属正常范围。 三、讨论
1、本次营养调查表明我园的膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要,但Vc、锌、铁还有不同程度的缺乏,在下次的食谱中,我们会改进不足,全面满足学龄前儿童生长发育所需的营养素。
2、儿童健康和生长发育有赖于充足的营养素的供给,本次营养调查的结果说明我园的膳食营养结构还存在着一些问题,而食堂操作人员也是至重要的,因为他们是带量食谱的实施者,负责质量把关和具体加工。其业务水平和膳食营养水平密切相关。以后我们会定期在幼儿园中开展营养调查和培训,真正做到食谱带量准确,膳食营养结构全面,均衡,适量。