问：论中日饮食文化差异的日语论文 开题报告
- 答：日语论文开题报告
题目：中日饮食文化の相违について
课题を研究する目的：中国と日本は隣国ですから、多くの习惯や文化が近いと思う。でも、位置、歴史的な背景と宗教思想の差别によって、両国文化の多く方面に区别がはっきりに见える。ここで両国の饮食文化の比较を通じて、両国饮食の共通性と差别性を探索したい。そして両国人民の思想の上の差别を调べたい。
课题を研究する内容：
一饮食自身の比较
1 料理の食材
2 调理法
3食べ方の违い
ニ饮食観の相违
1饮食観の形成
2饮食観の原因
三结论
方法：
比较研究ほ法
文献研究法
分析游念法
资料：
[1] 谭玲著.『饮食文化対衫正比』[M]. 成都：四川大学出版社, 2001.5-20
[2] 胡智锋.『日中饮食発展史』[J]. 北京. 北京广播学院出版社,1999,4:1-10
[3] 张惠临著.『日本と中国の食文化』[M]. 山神塌困西: 山西人民美术出版社,2006.36-39
[4]蔡毅编，《日本における中国伝统文化》[M]，勉诚出版社，2002
[5] 高宫和彦著，《色から见た食品のサイエンス》[M]，纪伊国屋书店，2004
[6] 张竞著，《中华料理の文化史》[M]，筑摩书房，1997
[7] 芳贺登、石川寛子编.「日本の食文化」[M]. 雄山阁出版社，1998
[8] 贾蕙萱著. 《中日饮食文化比较研究》[M].北京大学出版社，1999 - 答：中国和日本是一衣带水的邻邦。相距并不是很遥远，但是却也是隔海相望。
由于中国是属于大陆，而日本四面环海，在气候与地理以及历史条件的影响下，
在饮食文化上却相去甚远。
气候（干冷地区重油腻，潮湿地方喜辛辣）
地理（卜返段内陆地区喜食猪牛羊，沿海区域鱼贝海物大善）
历史（中国是以型誉内陆汉人为主在不断和各民族融合过程中综合了各家所长，日本是四面环海以海产为长，并世咐在明治时期受到了美国的饮食文化侵袭......）
问：中日饮食文化差异
- 答：你好，朋友
个人认为中日饮食文化丛颤陵的差异还是非常大的，
日本的饮食文洞兄化是从中国传过去
又加入了他们自己渗戚的当地文化特色。
谢，谢！
问：日本饮食文化的介绍！
- 答：日本料理的调味以甜、咸为主，讲究菜肴的色泽鲜艳、清淡而少油腻，保持原料固有的味道及特性。
日本料理在口味上比较注重因时而调、因时而变，选料和口味随着季节的变化而变化，如：春夏多以海鲜及时令蔬菜为主，再配以时令花叶作为点缀；秋季则利用银杏、松枝等作为装饰，看上去色泽柔和、舒畅，给人以艺术享受。日本人吃鱼，讲究春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼，仲秋吃刀鱼，冬天吃鲫鱼和河豚。
扩展资料：
日本料理讲究菜肴与盛器的配合，不拘一格，形色之美闻名世界。菜肴造型、拼摆多以山、川、船、岛等为图案团槐，以三、五历或判、七单数摆列，品种多、数量少、自然和谐。餐器具以瓷质和木质居多，型制多变，常见的如：方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等等。餐器具的整体格调以高雅、大方、古朴为肢改特色，实用而不失美观。
参考资料： - 答：中国菜讲究"色、香、味"，日本菜讲究"色、形、味"。变了一个"形"字，日本饮食文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃出什么滋味，但很注重"形"，所以说日本菜肴是用眼睛吃的。这也符合日本的情况。日本地面毕扒毕窄小而人口多，保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。日本人总是不折不扣传承自己先人留下的美。在整个饮食环境里，处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。而重视历史的日本人更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了来。为此，把烹饪出来的手芹菜肴也作为自然风物此败中的一束花朵，用以点缀人们的生活。
- 答：日本饮食文化的介绍没有去到过日本，也没有出过国，更不知道他那里的饮食文化了。
- 答：由于日本是海岛型国家，日本人相当喜好海产品，──包含鱼、贝类、章鱼、虾蟹类，和海草。日本的主菜是鱼，日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。“生鱼片”、“寿司”在日本很受欢迎。
在饮食习惯上，日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
日本人爱饮酒，日本菜肴的最佳搭配是日本清酒。日本人最喜欢喝啤酒，无论是团源羡生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司裂唤更设有露天啤酒馆，吸引大量游客。
扩展资料
日本的“和食”已经被正式列入联合国非物质文化遗产名录。
日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视塌拍季节感。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。
日本 提出和食申遗的理念是，“和食”体现了日本人“尊重自然”的精神，是与饮食相关的“社会习俗”。
具体内容是：日本料理保持食材的新鲜和原味，注重多样性；追求营养均衡，是健康的饮食方式；体现了自然之美以及节气的变化；并且与传统节日活动紧密相关；作为饮食文化体现了日本特有的价值观、生活方式以及社会传统等。
参考资料： - 答：他才用我法，我想都是出自中国的，所以没有必要了解
