一、中西快餐业的比较（论文文献综述）
张甜颖,刘亚辉[1]（2019）在《中西式快餐顾客感知研究》文中研究指明以中西式快餐的几个基本属性如方便快捷、清洁卫生、价格质量、服务、文化氛围等为基础,从企业品牌形象、产品质量感知、服务质量感知、环境质量感知、价格感知,顾客满意等涉及顾客感知的各个因素和观察变量开展市场调查与分析,对中式快餐和西式快餐的顾客满意度进行定量比较,分析得出了中西式快餐在经营管理或者企业文化上在顾客感知方面的差异。
孙葆林[2]（2018）在《安徽老乡鸡餐饮有限公司战略规划研究》文中提出随着经济的快速增长和社会结构的不断变化,国内快餐业取得了前所未有的快速发展,得到社会各界的广泛关注。在全球经济一体化大背景下,麦当劳、肯德基等“洋快餐”以其强大的资本和品牌优势,在国内获得迅速扩张。中式快餐业如何做大做强是企业战略规划需要解决的重要命题。本文选取安徽老乡鸡餐饮有限公司作为案例企业进行研究,通过找出企业战略规划中存在的不足和问题,提出解决方案。本文采用案例分析法、文献研究法、实地调研法、探索性研究法等研究方法,运用现代企业战略管理理论。从选题背景和国内外快餐业研究现状入手,得出中式快餐企业进行战略管理理论研究价值和意义;通过国内外快餐行业发展历程和现状对比分析,找出中式快餐在经营模式、内部管理、标准化、战略目标、企业文化和目标客户群等方面与西式快餐存在的差距;最后对影响快餐业发展的国家宏观环境和行业竞争态势进行分析,利用SWOT分析法对老乡鸡内部环境进行综合分析。研究发现,制约老乡鸡发展既有外部环境的一面,也有企业内部管控的一面。针对本文研究方向,探索性提出“1+4”战略架构体系,即:以多元发展战略为核心战略,以提升内部管控战略、创新商业模式战略、强化品牌文化战略和加快资本合作战略为四条战略主线。其中,一二三产业融合的多元化发展战略思想在快餐企业战略规划中有一定的创新观点。研究成果对提升老乡鸡企业战略定位,全面融入国际化竞争,推进战略目标实现具有一定的理论指导意义。
雷玉倩[3]（2017）在《必胜客的中国本土化营销策略研究 ——以长沙市为例》文中提出随着我国经济的发展,越来越多的跨国公司纷纷在我国开设了自己的分公司或者办事机构,而其中跨国餐饮公司在我国开设分公司的案例是较多的。类似的有肯德基、必胜客、麦当劳、星巴克等等。跨国餐饮公司由于其在餐饮习惯上与我国的文化有着很大的差异,因此几乎所有的跨国餐饮公司在我国的业务发展都要经历本土化的过程。在跨国餐饮公司本土化的过程当中,实现本土化营销是保证其能够顺利发展的重要因素。必胜客作为跨国餐饮集团百胜中国的重要餐饮品牌,不仅在饮食特色上具有强烈的代表性,同时每一家必胜客餐厅的运营与发展都能够体现跨国餐饮公司本土化的营销策略。因此本文选择必胜客作为研究对象,主要研究必胜客本土化的营销策略。本论文通过对必胜客餐厅这个国际休闲餐饮业的龙头企业为研究对象,对其在中国本土化营销策略的制定进行深入研究,综合运用了消费者行为理论、竞争战略理论以及战略营销理论等知识,通过实际的市场调查以及深度访谈问卷调查,同时采取科学的方法进行归纳与总结。除此之外,本文结合消费者调查结论,综合市场环境、竞争对手、行业分析等因素,理清了必胜客餐厅在中国发展面临的发展的问题,详细分析了必胜客在中国经营的具体营销组合方案。最终结合研究成果,在产品策略、定价策略、服务策略以及形象环境策略,提出了本文的中国本土化营销策略组合建议。通过本文的分析研究,将必胜客来华二十年的成功运营经验以及发展遇到的问题进行了归纳,提出了相应的办法与措施,为同行业快餐餐厅的持续健康发展提供了一定的依据与参考。
董智[4]（2017）在《以案例为导向的审计学课程研讨式教学研究》文中进行了进一步梳理审计学课程是高校财务管理类的核心课程,在实践教学中也是一门公认的难教的课程,老师尝试了多种教学方法也难以达到应有的教学效果。本文针对二本院校会计专业开设的"审计学"课程的现状与特点,探讨了以案例为导向的研讨式教学在实际教学中的优势,以及如何优化教学内容,形成自己的特色。
朱广州[5]（2016）在《中式快餐产业化发展路径研究 ——以“真功夫”为例》文中研究指明作为餐饮业的排头兵,快餐具有制作销售快捷、价格实惠等优点,受到社会大众的欢迎,成为餐饮业重要部分。2014年,国内餐饮行业总收入高达27860亿元,大众化快餐占整个餐饮行业营业额的比重高达85%。然而,国内快餐业发展还存在诸多问题,因此探究快餐业发展的有效措施显得尤为重要。而中式快餐产业化的发展趋势是中国目前亟待解决的问题,国内外学者目前还没有特别清晰、明确的研究。本次研究旨在研究中式快餐产业化的发展,帮助中国目前快餐品牌、快餐企业占领更大的餐饮市场,采用参阅文献、问卷调查等方法进行研究,研究划分为七个章节,第一章为研究前言,介绍研究目的与意义、国内外研究现状等情况;第二章为中式快餐行业的基本概念与发展问题,阐述中式快餐的概念与特点,而且剖析中式快餐行业的发展问题;第三章为研究目前中式快餐产业的发展现状;第四章针对第三章阐述的中式快餐发展中存在的问题,寻找影响中式快餐产业化的主要因素,分别从市场因素,传统文化因素以及中式快餐自身局限性等几个方面展开。第五章为中式快餐产业的发展战略研究,以“真功夫”为例,吸取成功经验,而且提出中式快餐产业的发展战略研究,例如完善中式快餐企业的服务模式、建立中式快餐品牌提升知名度、实现中式快餐企业连锁经营等;第六章对完善中式快餐产业化路径提出了合理化的建议,如要强化和企业人力资源培养与体系建设,强化中式快餐企业的核心竞争力,建立中式快餐品牌并提升知名度等建议。第七部分为研究的结束语,总结全文,并且指出研究的不足之处,认为本次研究抽取的样本数还有待增加。本次拟解决两大问题:一是分析中式快餐产业化发展中存在的主要问题和影响因素;二是探究完善中式快餐产业化的具体措施和方案。
陈志鹏,吴涛,王晓慧[6]（2016）在《中西式快餐企业营销策略研究——以肯德基和永和大王为例》文中进行了进一步梳理我国本土快餐企业与外来快餐企业相比一直处于强产品,弱品牌的尴尬境地。面对西式快餐的竞争压力,我国快餐企业如何营销,开拓市场新格局已经成为企业重点关注的问题。本文以肯德基和永和大王为例,以营销策略等相关理论为研究理论基础,在把握中西式快餐业发展和营销现状的基础上,对中西快餐业营销策略进行分析,明晰快餐业发展的相关策略,以求对我国快餐企业营销观念更新,营销策略制定和实施有所启示。
张雷[7]（2016）在《自由感应加热技术电路系统的设计与实现》文中提出随着电磁感应加热技术的迅猛发展,尤其是以电磁灶为代表的电磁感应加热产品的不断完善,人们对于相关的电路系统要求越来越高。正是基于这种研究背景,一种新的电磁感应加热电路——自由感应加热型电路,开始逐步地从研发阶段走向生产应用阶段。自由感应加热技术的硬件电路以传统的电磁感应加热电路为基础,通过改变电路拓扑结构并搭配更高级芯片实现技术上的改进。相对于传统电磁灶,自由感应加热型电磁灶具有完整的感应炉灶面,使得一个或多个锅具在任何时候加热时都不局限于固定的烹饪区。本论文以高级芯片STM32和FPGA作为软件控制部分,设计与实现一种基于新型电路拓扑结构和负载检测技术的自由感应加热电路系统,较传统电磁加热系统更加自由方便,具有一定的实用意义和研究价值。本文首先对电磁感应加热技术的基本原理、电磁灶的工作原理、逆变电路拓扑结构、软开关技术等自由感应加热技术的相关理论作了详细地介绍。根据这些理论,通过OrCAD的仿真与分析,设计了包括功率开关驱动电路、电源整流滤波电路、主工作电路、负载检测电路以及电压波动检测、风扇驱动、档位变换、温度传感等外围电路的自由感应加热硬件电路,并通过Altium Designer完成了相应的PCB设计与电路系统实现。最后,根据硬件电路完成负载检测、多功率档位调节、电路保护、风扇散热、报警、液晶显示等系统功能分析,并对包括IGBT驱动电路、负载检测电路等重要模块的信号波形进行测试分析。测试分析主要针对检锅和正常加热工作两种状态分别进行,通过仿真与实验确定各元器件及其取值,确保负载检测电路的电压信号在安全范围内且能够反馈回控制芯片的I/O口,使其完成检锅、电路通断控制等工作,逐步完善整个电路系统。
刘红正[8]（2015）在《ZSJK公司转型升级发展战略研究》文中研究指明随着中国经济的高速持续发展以及各类产业的结构布局调整,造成了原材料价格、劳动力成本等成本因素的长期上升压力,我国小家电和厨房电器生产厂商面临着原料与劳动力价格上涨和产品价格下降的双重压力。在此之际,刚进入高速发展期的ZSJK公司面临着危机,必须要对未来的转型升级发展战略和行动策略做出选择。为确保在未来持续、快速、协调、健康地发展,必须认真分析重组公司正面临的内外部环境以及自身资源能力,研究JK公司的竞争战略,不断提升公司的核心竞争力。首先,论文在研究战略管理相关理论的基础上,分析了ZSJK公司所面临的战略环境。论文对于公司外部环境的进行了PEST分析,从企业所面临的宏观环境和行业环境两个层面进行,研究并确认企业受益的机会和应该规避的威胁,包括了政治法律、经济、社会文化和技术环境。同时论文对公司的内部环境的进行了SWOT分析,在内部环境与资源分析上,包括了公司组织机构、产品与服务、财务状况、技术研发状况与供应链管理等方面,最后进行了公司的SWOT分析。其次,论文提出了ZSJK公司转型升级发展战略的制定。通过SWOT分析方法对企业可选择的战略形势进行初步定夺后,同时结合公司的现状及发展要求,建议公司采取扩张性战略。在转型升级发展战略类型上,公司选择密集型转型升级发展战略对于全面实现战略目标是非常可行的。在公司确定了密集型转型升级发展战略后,论文进一步讨论市场渗透战略、产品转型升级发展战略和市场开发战略对现有各业务的适用性。最后,论文提出了ZSJK公司业务组合战略。最后,论文提出了ZSJK公司转型升级发展战略实施与保障措施。战略实施过程是一个系统的有机整体,需要研发、生产、营销、财务、人力资源等各个职能部门间的密切配合。论文进一步提出了ZSJK公司转型升级发展战略的保障措施:完善公司治理结构;注重人力资源开发建设;提高业务拓展能力和渠道建设能力;优化内部管理流程,提高财务管理水平;逐步落实企业信息化管理系统。论文以代工的发展前景为背景,以战略管理的相关理论知识和企业转型升级发展战略理论为基础,结合ZSJK公司管理现状和各业务板块发展的实际情况,通过对其进行深入研究和分析,对ZSJK公司发展模式进行理论化提升,从而总结出具有ZSJK特色的转型升级发展战略模式。论文在转型升级发展战略的制定和实施能够为代工行业内企业转型升级发展战略研究提供相应的理论价值,同时对业内其他企业相同板块业务的战略研究具有一定的借鉴意义。
朱龙元[9]（2015）在《电磁感应加热控制系统的设计与实现》文中进行了进一步梳理本文所研究的课题为电磁感应加热控制系统的设计与实现。文章介绍了电磁感应加热的工作原理,系统预设功能要求及具体实现方案,分析了系统硬件电路和控制软件设计的整个过程,最终研制出一款功能完备、人机交互友好、工作稳定、性能优良的电磁感应加热系统。该系统硬件电路部分主要包括主工作电路,IGBT驱动电路,同步电路和功率整定电路,锅具检测电路,电源电路,各种保护电路及主控制电路。保护电路具体包括上电延时保护IGBT,整流桥输出过压保护,IGBT集电极过压保护,市电过压、欠压保护,负荷电流过大保护,IGBT过温保护,锅底过温保护。主控制电路采用三星单片机作为主控芯片,通过调节PWM信号占空比控制输出功率。系统主要实现了功率控制、定时/预约、无锅检测、暂停、异常报警（无锅报警、市电过压/欠压报警、负荷电流过大报警、IGBT温度传感器失效报警、IGBT温度过高报警、锅底温度传感器失效报警、锅底温度过高报警）等功能,设置了6个按键可供用户操控,配置的液晶显示屏可以实时显示系统当前状态信息。该系统控制软件设计部分,依据模块化程序设计思想,把系统预设功能需求划分为各个功能模块,然后分别设计了各功能模块的软件,最终完成了系统控制软件的设计。实现了系统的智能化,包括功率自动调节匹配,锅具自动检测,定时控制,预约时间到自动开机,异常自动保护报警,液晶屏实时显示系统状态信息。经过反复对系统软硬件联调,测试系统性能,结果表明本控制系统运行安全、稳定、可靠,达到了设计要求。
张双双[10]（2013）在《中式连锁快餐企业顾客满意度评价体系的构建研究》文中研究说明20世纪末，随着人们生活水平的提高，生活节奏不断加快，现代中式快餐业迅速发展壮大，甚至于成为我国餐饮市场繁荣的重要力量。但大多中式快餐业是在成长的过程中经常模仿西式快餐，因此在发展过程中也存在一些问题，如没有形成自己独特的经营风格，一直处在“强势产品，弱势品牌”的局面，服务意识欠缺等，使得中式快餐业遇到了发展的瓶颈。面对宏观环境的千变万化和西式快餐的竞争压力，需要引入新的管理和经营理念，系统的制定和实施创新策略，顾客满意度管理就是一种具有超强竞争力的营销方法。本文以理论为先导，完整地概括了在顾客满意度方面国内外的相关研究成果，并总结中式连锁快餐的相关研究。在总结顾客满意度影响因素相关研究的基础上，结合文献研究和专家意见，提出的中式连锁快餐企业顾客满意度指标体系的基本框架。基本框架选取企业形象、菜品特性、服务质量、就餐环境和方便快捷这五个一级指标，综合概况了20个二级指标，并运用层次分析法和模糊综合评价方法相结合对其进行综合评价。本文选取知名中式连锁快餐企业---真功夫作为问卷的测试样本，共发放200份问卷，回收有效问卷188份，利用克朗巴哈a（Cronbach’s a）信度系数法来对正式问卷进行信度分析。在检验评价指标体系及评价方法可行性的同时，从评价分析的结果找到中式连锁快餐在顾客满意度方面存在的问题及差距，主要包括企业形象、菜品特性、服务质量、就餐环境和方便快捷这五方面，进而针对这五方面存在的问题和差距提出相应的对策和建议。
二、中西快餐业的比较（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、中西快餐业的比较（论文提纲范文）
（1）中西式快餐顾客感知研究（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 研究设计 |
| 1.1 中式快餐调查样本信息 |
| 1.1.1 性别 |
| 1.1.2 年龄段 |
| 1.1.3 身份 |
| 1.1.4 受教育程度 |
| 1.2 西式快餐调查样本信息 |
| 1.2.1 性别 |
| 1.2.2 年龄段 |
| 1.2.3 身份 |
| 1.2.4 受教育程度 |
| 2 实证研究 |
| 2.1 西式快餐顾客感知因子分析 |
| 2.2 中式快餐顾客感知因子分析 |
| 3 中西式快餐顾客感知对比分析 |
（2）安徽老乡鸡餐饮有限公司战略规划研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究综述 |
| 1.2.1 国内研究现状 |
| 1.2.2 国外研究现状 |
| 1.2.3 研究述评 |
| 1.3 研究内容、技术路线与研究方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 技术路线 |
| 1.3.3 研究方法 |
| 第2章 企业战略管理相关理论 |
| 2.1 企业战略管理理论 |
| 2.1.1 战略管理理论的演进 |
| 2.1.2 企业战略层次 |
| 2.1.3 多元化战略 |
| 2.1.4 竞争战略 |
| 2.2 战略管理过程 |
| 2.2.1 确定企业使命和主要目标 |
| 2.2.2 战略分析 |
| 2.2.3 战略选择 |
| 2.2.4 战略实施 |
| 第3章 国内外快餐业发展现状 |
| 3.1 中式快餐业发展历程和现状 |
| 3.1.1 中式快餐业发展历程 |
| 3.1.2 中式快餐业发展现状 |
| 3.2 国外快餐业发展历程和现状 |
| 3.3 国内外快餐业发展现状对比分析 |
| 第4章 “老乡鸡”企业发展环境分析 |
| 4.1 宏观环境分析(基于PEST模型) |
| 4.1.1 政治环境分析(Political) |
| 4.1.2 经济环境分析(Economic) |
| 4.1.3 社会环境分析(Social) |
| 4.1.4 科技环境分析(Technology) |
| 4.2 行业竞争态势分析(基于波特五力模型) |
| 4.3 “老乡鸡”企业发展环境分析 |
| 4.3.1 “老乡鸡”发展历程 |
| 4.3.2 “老乡鸡”的SWOT分析 |
| 第5章 “老乡鸡”企业战略规划实施措施 |
| 5.1 构建多元发展战略 |
| 5.1.1 积极在做大第一产业上强根本 |
| 5.1.2 努力在做精第二产业上下功夫 |
| 5.1.3 切实在做强第三产业上找出路 |
| 5.2 提升内部管控战略 |
| 5.2.1 加快标准体系建设,提升科学管理能力 |
| 5.2.2 强化激励机制建设,推进人才强企战略 |
| 5.2.3 完善目标管理制度,落实目标考核措施 |
| 5.3 创新商业模式战略 |
| 5.3.1 对顾客进行重新定义 |
| 5.3.2 对服务模式进行重新定位 |
| 5.3.3 对连锁模式进行重新定型 |
| 5.4 强化品牌文化战略 |
| 5.5 加快资本合作战略 |
| 5.5.1 老乡鸡具备资本战略投资的商业价值 |
| 5.5.2 老乡鸡快速发展需要强大资本的支持 |
| 第6章 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（3）必胜客的中国本土化营销策略研究 ——以长沙市为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 研究目的 |
| 1.3 研究意义 |
| 1.4 国内外研究动态 |
| 1.4.1 国外研究现状 |
| 1.4.2 国内研究现状 |
| 1.4.3 国内外研究现状述评 |
| 1.5 研究思路和方法 |
| 1.5.1 研究思路及内容框架 |
| 1.5.2 研究方法 |
| 第2章 概念界定与理论基础 |
| 2.1 概念界定 |
| 2.1.1 跨国餐饮企业的概念 |
| 2.1.2 跨国公司本土化战略 |
| 2.1.3 本土化营销理论 |
| 2.2 其他相关理论 |
| 2.2.1 跨国企业本土化发展理论 |
| 2.2.2 跨国企业本土化营销理论 |
| 第3章 必胜客公司简况及其营销策略分析 |
| 3.1 必胜客公司发展概况 |
| 3.1.1 必胜客公司概况 |
| 3.1.2 必胜客中国市场发展概况 |
| 3.2 必胜客中国市场定位 |
| 3.3 必胜客中国市场营销策略 |
| 3.3.1 必胜客中国市场服务营销策略 |
| 3.3.2 必胜客中国市场价格营销策略 |
| 3.3.3 必胜客中国市场品牌营销策略 |
| 3.3.4 必胜客中国市场人才营销策略 |
| 第4章 长沙市消费者必胜客餐饮消费现状调查 |
| 4.1 必胜客市场环境与营销状况问卷调查分析 |
| 4.1.1 调研方案设计 |
| 4.1.2 调查问卷设计方案 |
| 4.2 必胜客市场环境与营销状况问卷调查分析 |
| 4.2.1 必胜客市场问卷调查(长沙)数据情况 |
| 4.2.2 必胜客市场问卷调查(长沙)结果分析 |
| 4.2.3 必胜客营销状况问卷(长沙)调查分析 |
| 4.3 必胜客餐饮SWOT分析 |
| 4.3.1 必胜客优势(S)因素 |
| 4.3.2 必胜客劣势(W)因素 |
| 4.3.3 必胜客机遇(O)因素 |
| 4.3.4 必胜客威胁(T)因素 |
| 4.3.5 必胜客SWOT矩阵分析结果 |
| 4.4 必胜客中国市场营销环境分析 |
| 4.4.1 必胜客内部营销环境分析 |
| 4.4.2 必胜客外部营销环境分析 |
| 4.4.3 必胜客竞争态势分析 |
| 4.5 必胜客中国市场营销策略分析 |
| 4.5.1 必胜客产品营销策略分析结果 |
| 4.5.2 必胜客价格营销策略分析结果 |
| 4.5.3 必胜客促销策略分析结果 |
| 4.5.4 必胜客渠道营销策略分析结果 |
| 第5章 必胜客本土化营销策略优化方案 |
| 5.1 实现本土化营销策略的决定因素 |
| 5.2 必胜客本土化营销策略实施优化方案 |
| 5.2.1 重新定义必胜客的市场定位 |
| 5.2.2 必胜客市场定位方向 |
| 5.3 重新规划营销策略组合 |
| 5.3.1 丰富产品营销策略内涵 |
| 5.3.2 灵活运用价格营销策略 |
| 5.3.3 增加服务营销策略的内容与质量 |
| 第6章 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 附录1：必胜客本土化营销消费者消费状况调查问卷 |
| 附录2：必胜客本土化营销市场调查问卷 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（5）中式快餐产业化发展路径研究 ——以“真功夫”为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.2 研究内容 |
| 1.3 研究方法和步骤 |
| 第2章 中式快餐产业化理论研究 |
| 2.1 中式快餐的理论研究 |
| 2.1.1 中式快餐的概念 |
| 2.1.2 中式快餐的特点 |
| 2.2 产业化理论研究 |
| 2.2.1 产业化的概念内涵 |
| 2.2.2 产业化的评价标准 |
| 2.3 中式快餐产业化的国内外研究现状 |
| 2.3.1 国内研究现状 |
| 2.3.2 国外研究现状 |
| 第3章 中式快餐产业的发展现状及存在问题 |
| 3.1 中式快餐发展的历史沿革 |
| 3.2 中式快餐产业化发展的现状 |
| 3.2.1 中式快餐从感性认识阶段转化为理性积累阶段 |
| 3.2.2 确立了快餐的社会和行业地位，重要性得到认可 |
| 3.2.3 行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高 |
| 3.2.4 西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋向加强 |
| 3.2.5 快餐领域得到开拓创新，发展空间得到延伸 |
| 3.2.6 相关行业间的联合更加深入，产业链逐步形成 |
| 3.3 中式快餐业发展中存在的问题 |
| 3.3.1 标准化程度低 |
| 3.3.2 品牌意识淡漠 |
| 3.3.3 服务水平低下，就餐环境差 |
| 3.3.4 社会投入有所减少，行业发展需要升温 |
| 3.3.5 制约行业发展的深层次因素亟待解决 |
| 3.3.6 发展思路、模式和途径有待进一步探索和突破 |
| 3.3.7 理论滞后的问题仍较突出 |
| 3.3.8 企业联合和行业组织的作用发挥不够 |
| 第4章 影响中式快餐产业发展的因素 |
| 4.1 市场因素 |
| 4.1.1 外来资金注入 |
| 4.1.2 外来文化扩张 |
| 4.2 文化因素 |
| 4.2.1 中国烹饪既具有科学性、更具有艺术性 |
| 4.2.2 中国饮食文化的地域性 |
| 4.2.3 中国饮食文化的民族性 |
| 4.2.4 中国饮食文化的社会性 |
| 4.3 自身局限性 |
| 4.3.1 服务水平低 |
| 4.3.2 品牌意识不高 |
| 4.3.3 连锁经营水平欠缺 |
| 第5章 案例分析---“真功夫” |
| 5.1“真功夫”企业概述 |
| 5.2“真功夫”的成功经验 |
| 5.3“真功夫”发展存在的不足 |
| 5.3.1 市场定位战略实施存在偏差 |
| 5.3.2 产品偏向本土化，多样性和创新性不足 |
| 5.3.3 产品性价比不高 |
| 5.3.4 促销和营销力度不够 |
| 5.3.5 顾客满意度和忠诚度不高 |
| 5.4“真功夫”存在问题的解决方案 |
| 5.4.1 优化门店布局 |
| 5.4.2 推进产品本土化，加强新品研发 |
| 5.4.3 调整套餐搭配，提升性价比 |
| 5.4.4 加大营销力度，强化品牌效应 |
| 5.4.5 转变经营模式，实现跨越式发展 |
| 第6章 完善中式快餐产业化的建议 |
| 6.1 强化企业人力资源培养与体系建设 |
| 6.1.1 重视员工培训 |
| 6.1.2 兼顾物质激励以及精神激励 |
| 6.1.3 提高企业激励的针对性 |
| 6.2 强化中式快餐企业的核心竞争力 |
| 6.2.1 形成企业文化 |
| 6.2.2 研发新产品 |
| 6.2.3 重视企业文化构建及激励机制的综合应用 |
| 6.3 完善中式快餐企业的服务模式 |
| 6.3.1 实现标准化生产 |
| 6.3.2 确立良好的管理机制 |
| 6.4 建立中式快餐品牌，提升知名度 |
| 6.4.1 采用联合营销模式 |
| 6.4.2 充分结合影视传媒 |
| 6.5 实现中式快餐企业连锁经营 |
| 6.6 强化食品安全监测工作 |
| 6.6.1 安全卫生落实到位 |
| 6.6.2 努力完善监管制度 |
| 6.6.3 加大食品卫生安全教育宣传力度 |
| 6.6.4 建立食品安全可追溯系统 |
| 第7章 结束语 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 研究的不足之处 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录 |
（6）中西式快餐企业营销策略研究——以肯德基和永和大王为例（论文提纲范文）
| 一、企业简介 |
| 二、产品策略分析 |
| 1、肯德基的品牌策略 |
| 2、肯德基的产品本土化策略 |
| 3、永和大王的产品策略 |
| 三、价格策略 |
| 1、 平价策略 |
| 2、会员价格策略 |
| 3、心理价格策略 |
| 4、差别价格策略 |
| 四、渠道策略 |
| 1、选址策略 |
| 2、快餐企业的渠道策略 |
| 五、结论 |
（7）自由感应加热技术电路系统的设计与实现（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 论文研究背景与意义 |
| 1.2 自由感应加热技术的发展历史和研究现状 |
| 1.3 论文工作的主要内容 |
| 第二章 自由感应加热技术电路系统的相关理论 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 电磁感应加热的基本原理 |
| 2.3 电磁灶的基本工作原理 |
| 2.4 电磁灶的逆变电路拓扑结构分析 |
| 2.4.1 电压谐振逆变电路工作模式的分析 |
| 2.4.2 全桥型电压谐振逆变电路 |
| 2.4.3 半桥型电压谐振逆变电路 |
| 2.5 自由感应加热型电磁灶的电路拓扑结构分析 |
| 2.6 本章小结 |
| 第三章 自由感应加热技术的硬件电路分析与设计 |
| 3.1 功率开关管IGBT的驱动电路 |
| 3.2 电源整流滤波电路 |
| 3.3 主工作电路 |
| 3.3.1 谐振逆变参数的计算与仿真 |
| 3.3.2 主工作电路在Altium Designer中的原理图设计 |
| 3.4 负载检测电路 |
| 3.5 外围电路 |
| 3.5.1 电压波动检测电路 |
| 3.5.2 温度监控电路 |
| 3.5.3 风扇驱动电路 |
| 3.5.4 档位调节电路 |
| 3.6 本章小结 |
| 第四章 电路系统的功能分析与设计 |
| 4.1 电路系统的功能设计 |
| 4.2 电路系统的工作流程 |
| 4.3 本章小结 |
| 第五章 电路系统的测试分析 |
| 5.1 实验条件与测试仪器 |
| 5.2 IGBT栅极—发射极电压波形的测试分析 |
| 5.2.1 检锅状态测试 |
| 5.2.2 正常加热状态测试 |
| 5.3 负载检测电路的电压测试分析 |
| 5.3.1 电路空载状态测试 |
| 5.3.2 有锅状态测试 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 全文总结与展望 |
| 6.1 本论文工作总结 |
| 6.2 后续工作展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
（8）ZSJK公司转型升级发展战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 第一节 问题的提出与研究背景 |
| 第二节 相关研究的评述 |
| 一、国外战略管理及企业转型升级的研究 |
| 二、国内战略管理及企业转型升级的研究 |
| 第三节 研究的主要内容与方法 |
| 一、研究内容 |
| 二、研究方法 |
| 第二章 相关理论阐述 |
| 第一节 发展战略概念界定与发展 |
| 第二节 发展战略的内容与特点 |
| 一、发展战略的内容 |
| 二、发展战略的特点 |
| 第三节 企业转型升级的相关理论 |
| 一、企业生命周期理论 |
| 二、技术创新理论 |
| 三、竞争优势理论 |
| 第四节 转型升级发展战略的分析工具 |
| 一、.1PEST分析 |
| 二、.2SWOT分析 |
| 三、行业组织模型 |
| 四、波士顿矩阵分析 |
| 第三章 ZSJK公司战略环境分析 |
| 第一节 ZSJK公司概况 |
| 第二节 ZSJK公司外部环境的PEST分析 |
| 一、政治法律环境 |
| 二、经济环境 |
| 三、社会文化环境 |
| 四、技术环境 |
| 第三节 ZSJK公司内部环境的SWOT分析 |
| 一、内部环境与资源分析 |
| 二、SWOT分析 |
| 第四节 商用电磁炉的市场分析 |
| 一、商用电磁炉的背景和优点 |
| 二、商用电磁炉的应用和分析 |
| 三、商用电磁炉竞争对手分析 |
| 第四章 ZSJK公司转型升级发展战略的制定 |
| 第一节 转型升级发展战略的目标与定位 |
| 一、战略目标 |
| 二、战略定位 |
| 第二节 转型升级发展战略类型及选择 |
| 一、市场渗透战略 |
| 二、新产品开发战略 |
| 三、市场开发战略 |
| 第三节ZSJK公司业务组合战略 |
| 一、波士顿矩阵分析 |
| 二、指导性政策矩阵分析 |
| 三、业务组合策略 |
| 四、业务组合发展实施规划 |
| 第五章 ZSJK公司转型升级发展战略的实施与保障措施 |
| 第一节 ZSJK公司转型升级发展战略的实施 |
| 一、主要障碍 |
| 二、实施要点 |
| 第二节 ZSJK公司转型升级发展战略的保障措施 |
| 一、完善公司治理结构 |
| 二、注重人力资源开发建设 |
| 三、提高业务拓展能力和渠道建设能力 |
| 四、优化内部管理流程，提高财务管理水平 |
| 五、逐步落实企业信息化管理系统 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（9）电磁感应加热控制系统的设计与实现（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 课题背景及意义 |
| 1.2 电磁炉的国内外发展现状及趋势 |
| 1.2.1 电磁炉的国内外发展现状 |
| 1.2.2 电磁炉的发展趋势 |
| 1.3 本文结构框架 |
| 第二章 电磁感应加热原理 |
| 2.1 电磁感应加热的基本理论 |
| 2.1.1 电磁感应 |
| 2.1.2 趋肤效应 |
| 2.2 电压谐振变换器工作原理 |
| 2.2.1 负载和输出电路模型 |
| 2.2.2 电压谐振变换器工作过程分析 |
| 2.3 本章小结 |
| 第三章 系统功能设计 |
| 3.1 功能设置 |
| 3.2 按键和液晶显示 |
| 3.3 功能实现 |
| 3.3.1 功率控制 |
| 3.3.2 无锅检测 |
| 3.3.3 定时预约 |
| 3.3.4 报警检测 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 系统硬件电路设计 |
| 4.1 概述 |
| 4.2 微控制系统设计 |
| 4.2.1 主控芯片选型 |
| 4.2.2 液晶显示电路 |
| 4.2.3 按键电路 |
| 4.2.4 蜂鸣器电路 |
| 4.2.5 风扇电路 |
| 4.3 主工作电路 |
| 4.4 IGBT驱动电路 |
| 4.5 同步电路和功率整定电路 |
| 4.6 锅具检测电路 |
| 4.7 电源电路 |
| 4.8 保护电路 |
| 4.8.1 上电延时及整流桥输出过压保护电路 |
| 4.8.2 IGBT集电极过压保护电路 |
| 4.8.3 市电过压、欠压保护电路 |
| 4.8.4 过流保护电路 |
| 4.8.5 过温保护电路 |
| 4.9 本章小结 |
| 第五章 系统软件设计 |
| 5.1 概述 |
| 5.2 主程序模块 |
| 5.2.1 主程序 |
| 5.2.2 硬件初始化子程序 |
| 5.2.3 开关机处理子程序 |
| 5.2.4 按键扫描处理子程序 |
| 5.2.5 液晶显示子程序 |
| 5.2.6 锅具检测子程序 |
| 5.2.7 AD采样子程序 |
| 5.2.8 功率控制子程序 |
| 5.2.9 报警检测子程序 |
| 5.3 中断模块 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 测试结果及分析 |
| 6.1 锅具检测测试 |
| 6.2 IGBT集电极电压包络测试 |
| 6.3 功率测试 |
| 6.4 本章小结 |
| 第七章 总结 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 |
（10）中式连锁快餐企业顾客满意度评价体系的构建研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.2.1 理论意义 |
| 1.2.2 现实意义 |
| 1.3 研究内容 |
| 1.4 研究思路与研究方法 |
| 1.4.1 研究思路 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 创新点 |
| 2 中式连锁快餐顾客满意度研究相关理论 |
| 2.1 中式连锁快餐相关研究 |
| 2.1.1 中式快餐的含义及特征 |
| 2.1.2 快餐连锁经营的概念与特征 |
| 2.1.3 中式连锁快餐企业的现状及问题 |
| 2.2 顾客满意度的基本涵义 |
| 2.2.1 顾客满意的基本内涵 |
| 2.2.2 顾客满意度的基本涵义及特点 |
| 2.3 顾客满意度研究现状 |
| 2.3.1 国外研究现状 |
| 2.3.2 国内研究现状 |
| 2.4 顾客满意度因素分析 |
| 2.4.1 影响顾客满意度的因素 |
| 2.4.2 影响中式连锁快餐顾客满意度因素 |
| 3 顾客满意度评价指标体系的构建 |
| 3.1 评价体系构建的准则 |
| 3.2 中式连锁快餐顾客满意度形成的框架 |
| 3.2.1 假设条件 |
| 3.2.2 逻辑框架 |
| 3.3 评价指标的量化 |
| 3.4 基于模糊综合评价法的评价体系构建 |
| 3.4.1 利用层次分析法确定指标权重 |
| 3.4.2 模糊综合评价法应用范围与步骤 |
| 3.4.3 基于模糊综合评价法的中式连锁快餐评价体系 |
| 3.5 评价指标体系的定期修正 |
| 4 顾客满意度评价指标体系的应用 |
| 4.1 真功夫公司概况 |
| 4.2 真功夫顾客满意度评价模型的构建 |
| 4.2.1 各级指标权重的确定 |
| 4.2.2 确定评价指标集和评语集 |
| 4.3 真功夫顾客满意度评价模型的评价 |
| 4.3.1 调查问卷的设计、发放与回收 |
| 4.3.2 数据收集 |
| 4.3.3 信度分析 |
| 4.4 调查数据处理 |
| 4.5 小结 |
| 5 中式连锁快餐顾客满意度提升对策 |
| 5.1 塑造良好的企业品牌形象 |
| 5.1.1 塑造诚信形象，增强顾客满意度 |
| 5.1.2 加强中式连锁快餐企业的品牌宣传 |
| 5.2 加强中式连锁快餐企业的产品创新，提高产品质量 |
| 5.3 改善服务态度，丰富服务内容，提高服务质量 |
| 5.3.1 实现员工的自我价值 |
| 5.3.2 提升员工的服务技能 |
| 5.3.3 关注顾客多样化需要 |
| 5.3.4 创建个性化服务 |
| 5.4 营造良好整洁的就餐环境 |
| 5.5 实现中式快餐标准化 |
| 6 研究结论与展望 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.2 研究的不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 在校研究成果 |
| 致谢 |
四、中西快餐业的比较（论文参考文献）
- [1]中西式快餐顾客感知研究[J]. 张甜颖,刘亚辉. 价值工程, 2019(26)
- [2]安徽老乡鸡餐饮有限公司战略规划研究[D]. 孙葆林. 兰州理工大学, 2018(09)
- [3]必胜客的中国本土化营销策略研究 ——以长沙市为例[D]. 雷玉倩. 湖南农业大学, 2017(05)
- [4]以案例为导向的审计学课程研讨式教学研究[J]. 董智. 科教导刊(上旬刊), 2017(04)
- [5]中式快餐产业化发展路径研究 ——以“真功夫”为例[D]. 朱广州. 湖北工业大学, 2016(03)
- [6]中西式快餐企业营销策略研究——以肯德基和永和大王为例[J]. 陈志鹏,吴涛,王晓慧. 当代经济, 2016(21)
- [7]自由感应加热技术电路系统的设计与实现[D]. 张雷. 电子科技大学, 2016(02)
- [8]ZSJK公司转型升级发展战略研究[D]. 刘红正. 云南财经大学, 2015(06)
- [9]电磁感应加热控制系统的设计与实现[D]. 朱龙元. 电子科技大学, 2015(03)
- [10]中式连锁快餐企业顾客满意度评价体系的构建研究[D]. 张双双. 沈阳大学, 2013(04)