问：你对酱香白酒知识了解多少？
- 答：酱酒酒香而不呛，微苦不涩回口甜，入口饱满回味好，酒醉心明不头疼＂
真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头没肆锋疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于枯晌酒醉心明白的状态，第二雹宴天不难受、不乏力。我们一般喝洞府醇酒比较多一点 - 答：一、易挥发物质少，对人体刺激小 酱香酒的所谓“三高”，指的是：它的蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍辩信，在高温下更有效地挥发了有害于人体健康的物质。其次是它必须要要经过三年以上的贮存（陈化）才可以出厂，这样就更将易挥发的物质进一步挥发掉，所以酱香酒酒体中的易挥发物质少，对人体刺激小，有利于健康。
二、酸度高，有利于健康 酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。
三、富含有益健康的有效成分 酱香酒含有的SOD成分，是氧祥亮自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。
四、传统酱香酒是纯粮酿造，不添加外来物质 酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
五、酱香酒浓度的科学性 典型酱香酒的酒精浓度一般在53%vol左右。实验表明，当酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，故酱香酒中游离的酒分子少，这对对身体的刺激性就小，这对人体健康的有利是不言而喻的。
六、酱香酒的酚类化合物多 近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合携宴轮物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
问：酱香型白酒的优势
- 答：1、酱香型白酒的酿造原料选取有着严格的要求，所需高粱和小麦品质必须完全符合国家绿色食品、有机食品的相关规定标准才能够被采用，而酿造过程中，所用程序也十分复杂，以坤酱台酱香酒为例：端午踩曲，重阳开始投料，有两次投料，9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经3年以上酒库存放，后经精心勾兑，才能够出成品，在酿造过程中高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，让发酵过程中产生的微生物经过高温筛选，形成耐高温的生物体系，去除了发酵过程中的不利物质和低沸点物质，所酿造的森册掘白酒更加绿色健康，对人体没有毒副作用。
2、酱香型白酒的酸度高，一般为280mg/100ml左右，是其它酒的3至5倍，富含有机酸，另外还有氨基酸及甲、丙、己、丁酸等。根据中医理论，酸主脾胃，能起到保肝、软化血管的作姿山用。
3、酱香型白酒富含的微量化学元素颇多，100多种微量化学成分各有其作用，能够补充人体所需各种微量元素，促进机体排毒，维持机体正常运转，修复受损细胞。另外，茅台酒厂和医学界专家研究结果表明，酱香型白酒在抑制肝癌、条理肠胃、缓解风湿关节疼等方面有着一定功效，常年坚持适此核量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻。
问：酱香型白酒有哪些特点？为什么那么多人爱喝？
- 答：酱香型白酒的特点之一：独特的生产工艺
酱香型搜闭瞎白酒的特点之二：特殊世空的香味体态李验
酱香型白酒的特点之三：独有的主体香型
酱香型白酒的特点之四：健康特点 - 答：酱香型白酒风格特点：酱香突出、挂杯明显、酒体醇厚、回味悠长。
- 答：酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽搜弯塌雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅闹裂香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽世圆雅、不浓不猛、回味悠长等特点，最显著的是，酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。
- 答：拿雄正酱香酒举例说一下，他们的酱香樱知酒酱香纯正、幽雅细腻、入口柔顺、回味悠长、空杯留香、饮后不上头、不口干，回归脊散消酱香酒本来掘皮的味道。
- 答：味道清新脱俗，口感绵柔，喝了非常舒服，觉得飘飘然。主要原因就是一个字香。
- 答：一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香：一瓶酱香白酒型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经历五年。在这当中，分两次投料，九次蒸煮，八戚慧含次摊晾，并要加曲、高温堆积、入池发酵，取酒、贮《zhu》存、勾兑登，在漫长特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病碧毕的可能性也温涵在其中了。
二、酱香酒一会发物高笑质少：酱香白酒蒸馏时接酒温高度40度以上，比其他接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发得多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮《zhu》存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质少，自然对人的刺激少，有利于健康。
三、酱香型白酒的酸度高，是其他的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主：根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
四、酱香酒的酚类化合物多：近年来，越来越多的消费者趋《qu》向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒有导曲同工之妙。
五、酱香酒的酒精科学合理：酱香型白酒的酒精浓度一般在53%【v/v】左右，而酒精浓度在53度是水分子和酒精分子综合的最牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是一言而喻的。
