问：间接性测定水份有哪些方法？
- 答：粮食水分测定的重要性，粮食水分检测方法直接法、间接法介绍
曾天高
05-05 22:26 · 医疗领域创作者简团
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粮食粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋耐销白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。
1.麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。
2.豆类：大豆，小豆（红豆）昌咐游，绿豆。
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3.稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。
4.粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。
5.此外尚有作为补充主食用的瓜果蔬菜类食物：南瓜、黄瓜、木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯、白菜、菠菜
一、水分和粮食
水分是粮食中重要的化学成分之一，它不仅影响粮食的籽粒的生理变化，而且影响粮食的加工、储藏及粮食食品的制作。水分过高，粮食不易保管，容易发热霉变，会使粮食品质发生变化，适量的水分可保证粮食加工及食品制作的顺利进行及产品品质。正常情况下，粮食有水分应在13~14%。入库的粮食要严格按国家质量标准要求的水分含量执行，不许超过标准要求值。
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问：水分的测定
- 答：你想问的是“水份快速测定有哪些方法？”吧。水份快速测定方法如下：
1、干燥法：主要应用于固体样品水分的测定，通过加热使样品失去水分。此法常用于测定大部分固体样品（大块样品需粉碎），操作较简单。
但需要符合以下条件：①水分是*挥发性物质；②不含有结合水；③样品中其它成分由于受热而引起的化学变化可以忽略不计；缺点是精度较低，且不适用于测液体、气体、和含挥发物质样品。
2、蒸馏法：把不溶于水的有机溶剂和样品放入蒸馏式水分测定装置中加热，使样品中的水分分离出来，由馏出的水量，即可计算出水分含量。
这种方法的设备简单，价格低廉，但有以下几种缺点：①水与有机溶剂易发生乳化现象；②样品中水分可能完全没有挥发出来；③水分有时附在冷凝管壁上，造成读数误差；④除水分外，还有大量挥发性物质。所以精度较低、误戚斗差较大，且测定时间很长，适用于对水分含量度要求不高且测定频率很小的样品。
3、露点法：露点法操作简便，仪器不复杂，所测结果一般令人满意，常用于长久性气体中微量水分的测定。但此法干扰较多，一些易冷换气体特别在浓度较高时会比水蒸气先结露产生干扰。
4、卡尔费休法：是1935年卡尔·费休（KarlFischer）提出的测定水分的方法，可应用于大部分无机化合物和有机化合物中含水量的测定。卡尔费休法轿团水分测定仪经过多年改进，又分为卡尔费休闭仔橘滴定法与卡尔费休库仑法两种，其中卡尔费休滴定法水分测定仪主要用于测定含水量较高的样品，而对于含水量较低样品检测效果不理想，而且操作相对复杂。
而卡尔费休库仑法水分测定仪，对于任何含水量的样品都适用，尤其擅于测定低含水样品，因其具有操作简单、测量准确、性能稳定等优点，可快速测定液体、固体、气体中的水分含量。 - 答：每次写文章都会提到每种样品都有快速水分检测法，今天隐滑为大家讲解一下水销野分检测仪的操作步骤，对比实验，看一看如何快速的检测亏携喊出样品水分含量。
问：卡尔费休法测定水分原理
- 答：卡尔神枯费休法测定水分原理如下：
卡尔费休法测定各种物质中微量水分的原理：在水存在时，即样品中的水与卡尔费休试剂中的SO₂与I₂产生氧化还原反应。I₂ + SO₂ + 2H₂O → 2HI + H₂SO₄但这个反应是个可逆反应，当硫酸浓度达到0.05%以上时，即能发生逆反应。
卡尔·费休法是一种测定物让喊质水分含量的专业化学方法，具有准确性高、精度好、反应迅速等特点。它的计算公式为：X = (V2-V1)N/ m。
其中，X表示被测物质中水分的含量，单位为%（m/m）；V1表示滴定初体积，单位为mL；V2表示滴定终体积，单位为mL；N表示卡尔·费休滴定液浓度，单位为mol/L；m表示样品重量，单位为g。
根据这个公式，我们可以计算出被测物质中水分的含量，并且不受其他物质干扰。而且，卡尔·费休法不仅适用于非水液体，也适用于可溶固体或通过加热气流或其他方式去除水分的固体。
总之，卡尔·费休法是一种测定物质水分含量的专业化学方法，其计算公式为X=(V2-V1)N/m，具有准确性坦瞎野高、精度好、反应迅速等优点，是广泛应用于实际生产和科学实验中的一种方法。
