山西美食调查问卷作文1000字

问：关于美食的问卷调查该怎么写

1. 答：1，口味偏重：可以按喜欢的程度排序
   2，种类
   3，就餐的环境
   4，美食的制作
   5，其它的隐性需求：如，明确制作工艺的情况下对美食的喜好是否发生变化。

问：写一篇关于山西风味小吃的作文

1. 答：每个地方都有独特的风味小吃，在我的家乡，当数刀削面最为著名。
   刀削面的做法虽简单，但做出来的味道却令人为之一叹，不禁拍案叫绝。它的做法是这样的：先烧水，然后揉面，把面揉成一个团，尽量要多揉几下，使面富有弹性，然后把揉好的面分为三块，接着左手拿面团，右手拿剪刀，两手放在正在烧水的大锅上，这样可以及时的把剪下来的面条放入水中，剪出来的面要匀称美观，如果有面条与别的不同，那就是不合格的，面条浮在水面上，如同一片片小白帆，又如同一个个熟睡的婴儿正躺在母亲的怀抱中。面熟后，可以放入佐料，如香菜、牛肉等。如果你喜欢吃辣，可以在面上涂上一层辣油，让你爽到家。面上桌后，一股沸腾的的热气涌了出来，此时，大街小巷都弥漫着这种令人无法抗拒的香味，不禁让人沉浸在其中，口水直流。对了，你去刀削面面馆的时候，千万不要忘记带上餐巾纸，因为在面还没上桌的时候，看到别人那种停不住嘴的样子，会情不自禁地流下口水。
   刀削面的口感很好。香菜去掉了牛肉的腥味，辣油把牛肉的味道发挥到了极致，再加上入口顺滑的面条，这就成了百吃不厌的刀削面。当你把面条放入口中，还没来得及细嚼，便一溜滑进了喉咙。虽没细细地品尝，但留在口中的味道却是怎么也忘不掉的。我喜欢吃辣，便在面上涂上了厚厚的一层辣油，我越吃越热，满脸大汗，斗大的汗珠如同下雨般似的流了下来，虽然如此，但我还是抵挡不住刀削面那种麻辣的感觉，停不住嘴地品尝着。正因为刀削面这种百吃不厌的感觉，引来了这么多的食客，正因为如此，刀削面成为了我们家乡的著名美食，让别人了解了我们家乡的风土人情。就像到了北京要爬长城那样，如果你到长寿来，一定要吃刀削面，如果你没吃到，那可真是人生一大憾事呀！
   如此美妙的东西怎能不令人心动！想必你也是经不住它的诱惑，已经“口水直流三千尺”了吧。那就快来我的家乡品尝吧！
2. 答：过桥米线的做法很简单：先用一只大碗盛上用土鸡，猪筒子骨熬制的上好高汤，这汤虽然看上去不冒一丝热气，但它有90度的高温。然后将猪脊肉片，鱿鱼片氽入汤中，接着再把蔬菜类：菠菜、玉兰片、豆芽、豆腐皮等也倒入汤中，最后放入米线。佐料放齐了，颜色如彩虹般美丽：细白而有韧性的米线浸在米黄汤里，绿色的菠菜伴着雪白的玉兰片和黄色的豆芽、乳白色的豆腐皮、碧绿的豌豆尖、嫩绿的韭菜，再加上泛白的鱿鱼和猪肉片散落其间，真令人垂涎欲滴。
   过桥米线那诱人的香气勾引着我，我深吸了几口，真香！一种浓郁的高汤味带着米线的独有特殊的米香味一起钻入我的鼻孔。我再也无法抵挡这美味的诱惑，赶紧喝上一口汤，刚入口，鲜鲜的、美美的，接着便有一阵一阵的甜味在唇齿之间来回穿梭，咽下去了，一股清凉的感觉在喉咙回荡。顿时，身体的每一块肌肉得到了营养的补充，每一颗牙齿都想得到被冲凉的机会，每一个味蕾都张开嘴巴开始吸吮。鲜味浓郁的高汤加上肉片、蔬菜，还有那香喷喷的米线，组成了一幅美好的视味图。油而不腻、咸而不渴，仿佛浑然一体，然而又层次分明。我细细享受着汤的回味，接着，我又用筷子夹起米线，米线在阳光照射下，如玉一般闪亮。将米线放进嘴里，啊！滑如丝锦，并富有弹性，它从我的舌尖一直滑到我的舌根，像一个跳动的小精灵，在我的嘴里不停的玩耍，那种丝滑的感觉真是无与伦比。我用牙齿轻轻一咬，那感觉真是说也说不尽呀！一股浓浓的米香味，伴着淡淡的甜味，用牙齿一嚼，越嚼越带劲，真所谓精道。

问：我们共同生活在山西省，但各地区的美食却不一样，你想过这是因为什么？仔细思考，把你的结论写下面

1. 答：因为山西是个南北长东西宽的地形，南北长680公里，东西宽380公里。狭长的地形决定每个地方能够种植的粮食不一样。比如北边就是莜麦，土豆。所以吃的也多是和这两样有关系，土豆粉，莜面栲栳栳等。南边是小麦，所以面食类会多。
2. 答：不同的地域，有不同的饮食与当地的地理环境，历史发展是密切相关的，哪怕同在一个省，但是地理环境和历史发展也会造就不一样的美食。
3. 答：山西是个南北长东西窄的地方,狭长的地形以及气候决定了适合中什么,不适合种什么,因此,原食材不一样,美食也就不一样
4. 答：这就是每个地方都有自己特色的原因啊。